落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)cos180°是多少，cos180度等于多少到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客cos180°是多少，cos180度等于多少画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久cos180°是多少，cos180度等于多少(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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