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拙荆是什么意思，拙荆是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目(mù)标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的(de)科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。