猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(sh北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯ū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪(zhū)肚

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