料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较(jià加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差o)好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲(jiǎ加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ng)究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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