落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(m黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑ǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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