怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或(huò)者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋(zī)味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样(yàng)看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能(néng)够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分(fēn)，但实际(jì)日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容(róng)易发(fā)生细(xì)菌感染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再食(shí)用比较好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一(yī)下(xià)切(qiè)面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒ大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好u)劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬(dōng)季里放(fàng)在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的(de)苦味(wèi)，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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