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红薯能够生吃吗

  红(hóng)薯是(shì)能够(gòu)生吃的。

  红薯为(wèi)一类较(jiào)常见的食物,能够生(shēng)吃红薯,但不主张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒(dú),但生红薯中含有丰厚的淀粉,

  生红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉很难(nán)消化(huà)、吸收,有或(huò)许由于消化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟,才可让红(hóng)薯中的淀粉(fěn)发(fā)生(shēng)变化,相对更易消化。

  一起不主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯(shǔ),是(shì)由于生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)含有一种气化酶,会导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气,感(gǎn)觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品(pǐn)种(zhǒng)。

  红薯(shǔ)有四种,分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

  红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖(táng)量十分高(gāo),蒸熟(shú)之后(hòu)香气溢散,口(kǒu)感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高,口感上糯(nuò)而不腻,一般用来制造薯粉,有(yǒu)嚼劲(jìn)。

  黄心红薯是最常见的一种,合适蒸(zhēng)食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法,口(kǒu)感也是十分廉贞是什么意思,廉贞七杀是什么意思的清甜爽滑。

  紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别(bié)好,可是养分价值(zhí)比较高。

  几种(zhǒng)红薯的廉贞是什么意思,廉贞七杀是什么意思口感不同也比较大,在购买(mǎi)的时分依据自己的(de)需求来(lái)挑选就好了。

  2、看红薯的外(wài)观。

  首要咱们最直(zhí)观能看到的便(biàn)是红薯的外观(guān)了,在(zài)购买红薯的时(shí)分,咱们能够先看下红薯的(de)外观,挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进(jìn)行购买,假如红薯外表皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就(jiù)别(bié)买了,这种有或(huò)许是寄存时刻过久,或(huò)许会(huì)有蜕(tuì)变的问题,廉贞是什么意思,廉贞七杀是什么意思假如是外表特别(bié)粗糙,或许也是寄(jì)存过久,水分有些丢失(shī)掉(diào)了,还有便(biàn)是发芽的必定不要(yào)购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红薯的时分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中(zhōng)心粗形状的红薯,这种红(hóng)薯的(de)口感是比较好的,由(yóu)于这种红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比较均匀,养(yǎng)分价值更好,圆润的红(hóng)薯看起来比较美观,可是相比较来(lái)说,两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

  在把看好的红薯放(fàng)进购物袋的(de)时(shí)分,能够随手捏一下红薯(shǔ)的(de)头(tóu)尾处,挑选捏起来比较紧(jǐn)实(shí)的,假如是捏起来比(bǐ)较软的(de)话,有或许是水分丢失导致的,就没有那么(me)新鲜了,所以在挑(tiāo)选捏(niē)起来紧实水分也(yě)比较(jiào)足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常常买(mǎi)红薯的人(rén)都知道,一般(bān)红薯会分(fēn)为红心的(de),还(hái)有白心的。

  红(hóng)心红(hóng)薯(shǔ)的甜(tián)度比白心的口感会高(gāo)一些(xiē),红心的红薯将其烹饪熟透(tòu)之后,里边的色彩出现的是橘黄色。

  而白(bái)心(xīn)红薯(shǔ),它的(de)糖分比较低一些。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所以吃起来就略微面一些(xiē)了。

  我(wǒ)们假如(rú)分不清它是红心红薯仍是白心的(de)红薯,能(néng)够直(zhí)接问(wèn)问摊主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗的红薯。

  在买红薯的(de)时分,不论红薯是(shì)白心的,仍(réng)是红心(xīn)的。

  最好挑选,两头尖中心(xīn)粗(cū)的红薯。

  由于这类的红(hóng)薯被称(chēng)为“公红薯(shǔ)”。

  一(yī)般这类(lèi)的红薯,它的吸收(shōu)养分成分(fēn)比较(jiào)均(jūn)匀。

  做熟之后,它的口感也会(huì)比较甜(tián)美一些(xiē)。

  而那些看起来(lái)比较圆润的红(hóng)薯,便是母红薯(shǔ)了。

  这种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也特(tè)别的差。

  就不主张我们(men)购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时分(fēn),必定要挑选外形丰满,并且(qiě)洁净润滑(huá)的红(hóng)薯(shǔ)。

  这(zhè)样的红(hóng)薯才好吃(chī)。

  假如红薯的外表皮高低不(bù)平,并(bìng)且有虫眼的话。

  这样的红薯就不主(zhǔ)张购买啦。

  4、摸一(yī)下红薯(shǔ)的(de)外皮。

  一般买(mǎi)红薯的(de)时分(fēn),红(hóng)薯的外(wài)皮都会有带有一些泥土。

  而(ér)这(zhè)些外面的(de)泥土比(bǐ)较枯(kū)燥的话,就阐(chǎn)明(míng)这(zhè)类的红(hóng)薯是甜美的。

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