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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作n是正极还是负极，L是正极还是负极原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)n是正极还是负极，L是正极还是负极混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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