怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只(zhǐ)不(bù)过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度保存养分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在超市(shì)所(suǒ)购买的(de)冷(lěng)藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是(shì)加(jiā)工后再食(shí)用比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很长(zhǎng)一(yī)段(duàn)时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购(gòu)买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没(méi)有气泡(pào)、挤(jǐ)不出水(shuǐ孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理olor: #ff0000; line-height: 24px;'>孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理)，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发(fā)紫时就不(bù)要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下(xià)它(tā)的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能(néng)孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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