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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma),奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

  不可(kě)以,奶油(yóu)奶酪不可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存的。

  一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

  1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

  有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

  奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪,色泽洁(jié)白,质地细腻,口感微酸,非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

  奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质,所(suǒ)以要尽早食用。

  制作(zuò)原理:奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

  挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

  奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心,淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃,而奶酪(lào)不会(huì)。

  奶油奶酪。

  英文名字是(shì)cream cheese,和奶酪不同的(de)是(shì),奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪,很柔(róu)软颜色洁白,看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

  奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi),还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物,所有口感很(hěn)细(xì)腻,不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它食物(wù)的味(wèi)道,所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

  淡奶(nǎi)油。

  可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜,但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

  淡奶油也叫做稀(xī)奶油,生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦,打发之(zhī)后的淡奶油,口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软,有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

  一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

  1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈(hā),倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ),加入白砂糖和面包屑拌匀。

  2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈,装在(zài)小碗(wǎn)里。

  3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面,之后加入黄油继续揉面团。

  4、当面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候,去除揉(róu)圆(yuán),放置10分钟。

  5、将面团(tuán)擀成圆饼,步骤1做好的(de)馅料(lià也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思,也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句o)包好收口,继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

  6、当面(miàn)团(tuán也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思,也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候,表面(miàn)刷上蛋液,撒(sā)上杏(xìng)仁片。

  7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度,下火190度,将面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

  1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时,或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

  2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的,用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速,迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

  3、隔的时间(jiān)久了,打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度,都会(huì)让奶油融化,打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn),效果非常好(hǎo),因为糖粉融化的(de)更快,能给淡奶油发泡起很大作用。

  4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头(tóu),淡奶油(yóu)不象蛋清,打好久都(dōu)不会(huì)过,要(yào)把握好时间。

  不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油也不(bù)要紧,不要倒(dào)掉,它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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