酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

　　关(guān)于酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以及(jí)酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗百度(dù)百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以(yǐ)吃(chī)等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能(néng)够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一(y小明王是谁的后代 小明王是男是女ī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片(piàn小明王是谁的后代 小明王是男是女)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 小明王是谁的后代 小明王是男是女