燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)苏三起解的故事，苏三起解的故事简介收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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