怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎(zěn)样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人(rén)工加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃(chī)。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽(suī)然能够(gòu)最(zuì)大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的(de)豆腐。并且假如是(shì)在超市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身(shēn)体(tǐ)有害(hài)。

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　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐为是灰色或(huò)深(shēn)黄(huáng)色的，所以不要购买色(sè)彩不(bù)正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用(yòng)手摇(yáo)晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必定(dìng)的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清(qīng)白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好(hǎo)的，放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)制(zhì)成(chéng)的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季里放(fàng)在(zài)室外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻一(yī)下它的(de)滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读>

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