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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌(mì)，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过多(duō)，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净(jìng)后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会(huì)有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：