猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yò阅历是什么意思ng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资阅历是什么意思料来源：百度百科——猪肚

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