年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒(dà槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐o)进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

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　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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