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勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是(shì)能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐(cān)吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的(de)产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以(yǐ)及铁、钙等微量元素(sù)及养分(fēn)物质，具有促进代谢，削减体内脂质吸(xī)收，防备动脉硬化等效果(guǒ)。别的(de)，适量食(shí)用(yòng)藕粉还能用于(yú)调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症状，具(jù)有健脾(pí)效(xiào)果。藕粉中许多的碳水混合(hé)物和脂肪能够为身体供(gōng)给能量及热量，多种(zhǒng)维生(shēng)素及(jí)矿(kuàng)物质元素，能够(gòu)为身体供给日常所(suǒ)需的养分(fēn)元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀(yún)直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一(yī)边(biān)加(jiā)一边拌(bàn)和。

　　3、快速(sù)拌和，一(yī)向拌和(hé)，直(zhí)至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序不(bù)能(néng)倒置，第一次是凉开水，第2次(cì)是(shì)滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图(tú)片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯(chún)藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉(fěn)的色彩会由白(bái)转为微赤色(sè),因其含(hán)有丰厚的铁质(zhì)和还(hái)原糖(táng)等成分,而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他淀粉则(zé)没有这种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)会(huì)是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理(lǐ),其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口(kǒu)中是进口即化的，很(hěn)简单消融(róng)，其他淀粉则不易(yì)消(xiāo)融还会粘在(zài)一团(tuán)。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质(zhì)地(dì)细腻爽(shuǎng)滑，其(qí)他淀(diàn)粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放置数小(xiǎo)时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明(míng)好坏(huài)，简(jiǎn)述(shù)加(jiā)工办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉(fěn)，用老藕加工而成，呈极薄(báo)而细微(wēi)的(de)片状(zhuàng)，白中透粉赤色(sè)，养分丰厚(hòu)。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化(huà)为葡萄糖(táng)，易为人体(tǐ)所消化吸(xī)收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在三(sān)千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代(dài)的书本(běn)中对藕粉已(yǐ)有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名品(pǐn)，下面介绍两种比较有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很(hěn)知名，西(xī)湖藕粉是(shì)杭州的名产，是藕粉中(zhōng)的(de)名牌(pái)，前史上浙江余杭县三家(jiā)村(cūn)的“西(xī)湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇(huáng)室(shì)，名驰迩遐(xiá)。

　　西(xī)湖藕粉已成为(wèi)款待来宾(bīn)，奉送亲朋的(de)珍(zhēn)品，热销全国，出(chū)口东南(nán)亚各(gè)国(guó)和港澳(ào)区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人姚思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液(yè)。

　　擢泥本不(bù)染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝(bǎo)应(yīng)藕(ǒu)粉洁(jié)如冰雪形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉(fěn)尤(yóu)精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红(hóng)莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛雪(xuě)片”的制造作了生(shēng)动描(miáo)绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮(guā)。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万(wàn)搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？一(yī)半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高(gāo)。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地(dì)优(yōu)秀的(de)“鹅(é)毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，每年以数百万斤的产值热销于海(hǎi)内外。

　　近年(nián)来，藕粉(fěn)出产比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展，但国(guó)内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏(xìng)仁等精制成各式(shì)代(dài)藕粉，虽(suī)包装漂(piāo)亮，但(dàn)质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕(ǒu)是莲横生于(yú)淤(yū)泥中地下基的肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种类有10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟(chí)熟(shú)藕(ǒu)”二类。

　　前(qián)者在(zài)小暑前后老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜食；后者在白露(lù)至秋分时(shí)节老练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工(gōng)一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有(yǒu)利于(yú)提高出粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一(yī)般是随挖随加工，有些区域任(rèn)其贮于土中达三、四个(gè)月(yuè)，直到春(chūn)分(fēn)加工才完毕。

　　出粉率因藕的(de)种类(lèi)、采收时刻(kè)、加工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程(chéng)如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进行，个别(bié)出产各地习(xí)气不同(tóng)，有的把(bǎ)藕切成细粒后用(yòng)石磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼(jiù)捣碎(suì)；还有在粗糙的(de)缸边或石块(kuài)上擦(cā)碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积(jī)后(hòu)吹凉的粉(fěn)块(kuài)刨削成细(xì)微的薄片，技能(néng)性(xìng)较强(qiáng)。

　　也(yě)有些(xiē)产(chǎn)区用棍棒(bàng)把粉块碾压成(chéng)粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成质量量(liàng)的联(lián)系很(hěn)大，主要(yào)有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进(jìn)行的，制品中无泥(ní)沙杂质(zhì)，或很少(shǎo)。

　　二(èr)、削片(piàn)技能好的，粉(fěn)呈薄片(piàn)状，巨细(xì)均匀共(gòng)同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤色(sè)，片子二(èr)面，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干(gàn)的则(zé)色暗淡无光(guāng)。

　　【种(zhǒng)类和(hé)产(chǎn)地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的不同(tóng)，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒(lì)状(zhuàng)仿制成(chéng)片状(zhuàng)再(zài)投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江(jiāng)、湖南、湖北(běi)、江苏等省，安徽(huī)、江西、广西、福(fú)建等省也有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙江省是全国最(zuì)主要的(de)产地(dì)。

　　各省(shěng)散(sàn)布区(qū)域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北(běi)：江(jiāng)陵(líng)、荆(jīng)门(mén)、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南(nán)县(xiàn)、岳(yuè)阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级(jí)】主产区粉的标准等(děng)级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微(wēi)通明(míng)呈藕(ǒu)芽色(sè)。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　丙级：色(sè)次(cì)白，片不均匀(yún)，略有块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要(yào)看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好(hǎo)的(de)，应是(shì)白中透粉赤(chì)色，片薄而均(jūn)匀(yún)，粉(fěn)屑少(shǎo)，且(qiě)有光泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕(ǒu)粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松(sōng)手后当即(jí)散开；较潮的(de)，伸手入包装中(zhōng)心感(gǎn)潮(cháo)润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘结成(chéng)块；更潮的，手感发热(rè)或(huò)已成团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认藕粉和其他(tā)淀粉(fěn)的勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透微(wēi)红，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手(shǒu)指上的粉(fěn)屑滑润如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有(yǒu)耐性(xìng)，乃至(zhì)可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化(huà)为(wèi)淡薄(báo)水状，其他(tā)淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流(liú)水中(zhōng)参加(jiā)少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在(zài)上(shàng)，红白色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽(yōu)香味(wèi)浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰(huī)黄，无幽(yōu)香味，不易(yì)溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少(shǎo)数(shù)干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或置通明器皿中加(jiā)清水拌(bàn)和(hé)，就可(kě)看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不(bù)断拌和到通明稠厚(hòu)即(jí)可食用。

　　每斤干(gàn)藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以(yǐ)为藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通气。