淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来(lái)想(xiǎng)要用淀(diàn)粉给菜勾(gōu)芡的(de)，结果没想到(dào)这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然调(diào)稀了(le)这是(shì)水(shuǐ)放多(duō)的(de)原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水(shuǐ)会变(biàn)稀(xī)？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什(shén)么会变(biàn)稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶(róng)于水中(zhōng)，需(xū)要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水底，导(dǎo)致水(shuǐ)跟(gēn)淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低温会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一(yī)般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗将淀粉与水、各种调(diào)味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和各种(zhǒng)汁液(yè)的(de)比例一(yī)般为(wèi)1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据(jù)菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉(fěn)代替,面粉特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗n>(fěn)和淀粉适量中(zhōng)不同的东西,使用(yòng)面粉的话是(shì)达不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话不能(néng)让菜肴口(kǒu)感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时候(hòu)放

　　一般来(lái)说的(de)话等所有东(dōng)西都下锅之(zhī)后(hòu)，过一两分钟(zhōng)就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的(de)时候弄。

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