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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tón中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分g)

　　小白中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分嘴山药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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