燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(100块钱值多少美元，100美元是几百元钱pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(k100块钱值多少美元，100美元是几百元钱uò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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