水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音真(zhēn)正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音