水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(s老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗huǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗