燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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