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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

  是(shì)紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜(cài)目(Bangiales),红(hóng)毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类(lèi)生长在潮间带(dài)的海藻(zǎo),其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

  紫菜是世界(jiè)上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻(zǎo),在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大规(guī)模栽培(péi)。

  紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

  2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨(dūn),产值超(chāo)过100亿(yì)元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元(yuán)素,还(hái)含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白,具有很高(gāo)的营养价(jià)值,是一种(zhǒng)不可多(duō)得的海洋食材,也是我国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层,且单个细胞(bāo)含1个星状色素体,中国的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

  藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征(zhēng),将真紫菜亚(yà)属分为3组:

  (1)全(quán)缘(yuán)紫菜组,叶片边缘(yuán)平滑,边缘(yuán)细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别;

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘具明显的(de)刺突,后者由1个(gè)或几个细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜(xiān)美,富含蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其(qí)中蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%,所以在食品和医(yī)药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜具(jù)有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能力,其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

  紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域(yù)均有分(fēn)布(bù),但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富(fù)。

  紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地理分台积电是做什么的,台湾台积电是什么意思布(bù)也遵循(xún)这个规律,主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的(de)潮间带,另外,也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南(nán)岛沿海,且它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征。

  在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫(zǐ)菜,在东南沿海台积电是做什么的,台湾台积电是什么意思主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海分布较(jiào)广,从南到北均有(yǒu)其生长,是一个(gè)广(guǎng)温性种类。

  以自然(rán)类群(qún)和(hé)生(shēng)境(jìng)环境为(wèi)基础,在中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海,近年(nián)来随着(zhe)坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的(de)提(tí)高,养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江苏(sū)南通和连云港(gǎng)。

  条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东,产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

  紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物,其属于海产品(pǐn),紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不饱和(hé)脂肪酸,其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用(yòng)。

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