落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据，才能真正留住客(kè)户。

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