颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (02重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么8-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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