牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不(bù)大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多(duō)大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么p>

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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