无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会(huì)打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打上最(zuì)佳食(shí)用日期的(de)标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对(duì)来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就(jiù)遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完(wán)善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日(rì)本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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