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老南瓜可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制摄入(rù)量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义)是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎，如果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟(shú)度(dù)高的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食(shí)品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认为：有(yǒu)补(bǔ)中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功效，现(xiàn)代(dài)医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中的(de)果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道(dào)对糖类的(de)吸(xī)收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细胞合(hé)成胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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