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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都是兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(dià兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口n)财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的(de)实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学(xué)习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会(huì)地位的工作(zuò)岗位。