浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进(jì甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的n)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人(rén)的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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