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字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海(hǎi)服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的p>

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习(xí)到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等(děng)了(le)解食物(wù)的各(gè)方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的(de)人未来的发展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。