近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全(quán)国各地(dì)的关注。小红书(shū)数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频平台的(de)搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄博位(wèi)列(liè)“五一(yī)”期间高铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行业前景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图(tú)从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博(bó)当地人实(shí)在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把(bǎ)淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音(yīn)平台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多(duō)，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群(qún)最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发(fā)布规范(fàn)经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等(děng)商(shāng)户执(zhí)行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法明码(mǎ)标价，不(bù)得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的(de)费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wè回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别i)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处(chù)于(yú)快速发(fā)展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均超(chāo)百家(jiā)，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增企业(yè)注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋(jìn)网红城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破近三年来车(chē)站单(dān)日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄(zī)博(bó)市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优(yōu)势，在周(zhōu)末来一(yī)场(chǎng)说走就走(zǒu)的(de)旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客(kè)源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客(kè)源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机。淄博当地(dì)的(de)文(wén)旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如(rú)何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招引等领域(yù)，为(wèi)符合条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持(chí)和(hé)完(wán)善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别