酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手p>

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年都需要数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务管理等(děng)得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前景还是有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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