鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时候_D是什么意思，_3是什么意思蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1_D是什么意思，_3是什么意思:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以_D是什么意思，_3是什么意思及(jí)需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 _D是什么意思，_3是什么意思