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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好(hǎo)吃关一下月亮是什么意思，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸关一下月亮是什么意思(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(f关一下月亮是什么意思ǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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