牛心管是牛的什(shén)么部位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的(de)什么(me)部不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么(me)东西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的(de)什么部位