新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人f0000; line-height: 24px;'>云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人)起到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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