无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗(jūn)蛋的(de)味道(dào)醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的(de)调味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡(jī)蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本国的(de)食品质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入(rù)车顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善的设(shè)备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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