酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责(zé)的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuā山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤n)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在(山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论方面的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业(yè)，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实(shí)的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届(jiè)生的(de)水平根本(běn)不足(zú)以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在(zài)于你(nǐ)能否调整自己(jǐ)的心态，有良好的(de)情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于(yú)只在底层做!

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