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中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的中等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学(xué)能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管(guǎn)理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要(yà中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省o)，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高中国四大佛山是哪些四大佛山在哪几个省(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。