浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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