描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句yòu)黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合(hé)描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句>