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　　白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过(guò)其保质期要(yào)参(cān)考酿造(zào)工艺(yì)和环境，以及保存状况等因素，但(dàn)凡(fán)其中的(de)一个(gè)因(yīn)素出现问(wèn)题(tí)，保质期有可(kě)能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽明亮透(tòu)明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是(shì)果(guǒ)酒(jiǔ)之(zhī)一，其营养成分和功效都远高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡(pú)萄(táo)酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味(wèi)带有浓(nóng)郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生(shēng)鲜果(guǒ)，再加人(rén)工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产(chǎn)过(guò)程绝不添加任何工业制(zhì)剂和色素，是真正意(yì)义上的纯天然酒(jiǔ)品(pǐn)，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又延(yán)续了猕猴桃(táo)的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两(liǎng)年(nián)左右，不过是要根据(jù)不同(tóng)的(de)酿造(zào)工(gōng)艺和环境来进行(xíng)决定(dìng)的，对(duì)于一(yī)些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝(hē)的时(shí)候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有(yǒu)异味的存在(zài)，这样的猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所以(yǐ)，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的，我们一定要进(jìn)行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要经过(guò)消毒(dú)处理，这(zhè)样才能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注(zhù)意事(shì)项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就越(yuè)浓。

　　不过注(zhù)意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了(le)之后(hòu)能够使得猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)在(zài)发(fā)酵(jiào)的(de)过程中(zhōng)酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒的时候，可以(yǐ)适当(dāng)加一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌(jūn)，但是含量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵母菌可(kě)以发酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易(yì)变(biàn)质。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃(táo)酒的容(róng)器最好有一个(gè)排气口，避(bì)免发酵(jiào)过程中产生大量(liàng)的气体，导致罐(guàn)内压力(lì)过大而爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的地方最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光直(zhí)射(shè)，否(fǒu)则会造成(chéng)发酵(jiào)不(bù)均或产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃(táo)基本(běn)都化成水(shuǐ)汤，有很(hěn)浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点(diǎn)尝一(yī)下微甜或(huò)甜味比较淡（糖(táng)分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时(shí)就(jiù)要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩下的酒继续(xù)发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻璃或者(zhě)陶(táo)瓷材质(zhì)的，容(róng)量不需要太大，刚(gāng)好(hǎo)能(néng)够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容器事(shì)先(xiān)一定要清洗感觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使用。

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