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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本(běn)和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我国东南沿海农(nóng)村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含(hán)1个(gè)星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他(tā)营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘由几排(pái)退(tuì)化(huà)细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具(jù)有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种分布(bù)在(zài)台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均(jūn)有其生长(zhǎng)，是一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约占(zhàn)全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到(dào)延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降(jiàng)低(dī)血脂等作用。

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