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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的(de)大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何(hé)一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然(rán)后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够(gòu)吃(chī)出(chū)不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻(xún)味(wèi)。

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