灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬(yìng),表皮会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻(dòng)能够保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生(shēng)改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是在冷藏(cáng)室(shì)保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了肉(ròu)洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全部的调仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了料(liào)品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣(yī) ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞(lāo)出肉肠(cháng)晾(liàng)凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉的现象，是(shì)不可(kě)以继(jì)续吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发(fā)白但并没有异(yì)味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情(仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了qíng)况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可(kě)以(yǐ)继续吃。

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