竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪(sūn)在(zài)煮(zhǔ)之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难(nán)，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方都要(yào)注意(yì)去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉(diào)根部泥(ní)土后(hòu)，放(fàng)入(rù)水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它(tā)变得透但(dàn)却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务必(bì)要(yào)做(zuò)到(dào)彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)都是可以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的时间(jiān)来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但是(shì)需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是(shì)比(bǐ)较合适的，而且浸泡(pào)的时(shí)间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生(shēng)素(sù)和矿物质，而(ér)且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织器官的正常生(shēng)理(lǐ)功能(néng)，并促进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体内的热(rè)气，起到清热(rè)利湿的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后(hòu)出现肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》的症(zhèng)状，因此对(duì)于一(yī)些过(guò)敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是(shì)先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不(bù)过敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营(yíng)养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微(wēi)量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖(gài)封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的(de)一部分，花(huā)瓣是(shì)竹(zhú)荪香气集中的区域)要(yào)去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要(yào)开(kāi)水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度和不(bù)对(duì)称糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必(bì)需的营(yíng)养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿(shī)病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著(zhù)的(de)调(diào)节机体(tǐ)和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其他专用(yòng)工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决(jué)方法是(shì)去除根(gēn)部(bù)的泥土(tǔ)，放(fàng)入不(bù)锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平整(zhěng)，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的情况。

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