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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cr精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德eam cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。<精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德/p>

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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