秆直立，单(dān)生(shēng)或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生(shēng)髭毛(máo)。

　　 叶鞘松弛，被疣毛(máo)；叶舌长(zhǎng)约1毫米，具(jù)长约2毫米的(de)纤毛；叶片线(xiàn)状披针形，长(zhǎng)10～30厘米，宽1.5厘(lí)米，具柔毛(máo)或无(wú)毛，边缘(yuán)常粗糙。

　　 圆锥花序，开展(zhǎn)或(huò)较紧密，成熟则(zé)下垂(chuí)，长约30厘米，分枝具(jù)角(jiǎo)棱(léng)，边缘具粗糙(cāo)刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小(xiǎo)穗；小穗卵状(zhuàng)椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

　　黍米中(zhōng)所含的脂(zhī)肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异(yì)亚油酸等，均有利(lì)于生长(zhǎng)发育。

　　黍(shǔ)米中(zhōng)含(hán)有的粗(cū)纤(xiān)维、灰分。

　　黍米中还含有多种米、麦中所缺(quē)乏的氨基酸，对调(diào)补(bǔ)机体(tǐ)代(dài)谢十分重要。

大黄(huáng)米是什么米啊?

　　大黄米（又(yòu)称“软黄(huáng)米”），与“小米”非同一种作(zuò)物，是(shì)由(yóu)糜(mí)子（黍）去皮加工而(ér)成(chéng)。

　　适于(yú)贫瘠干燥(zào)土(tǔ)壤(rǎng)生长(zhǎng)，多(duō)分布于印度、中国、尼(ní)日(rì)利亚和俄罗斯(sī)。

　　糜子是生长于我国(guó)北方的一种农作物，含(hán)有的人体(tǐ)必需的(de)八种氨基(jī)酸的含量均高于大米和小麦，尤(yóu)其是蛋氨酸含量，几(jǐ)乎是大米(mǐ)和(hé)小麦的两倍(bèi)。

　　大黄米介(jiè)绍：

　　【来源】

　　为禾本(běn)科植物(wù)黍的种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一年生草(cǎo)本(běn)。

　　 秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有(yǒu)节(jié)，节上密生髭(zī)毛。

　　 叶鞘松(sōng)弛，被疣毛；叶舌(shé)长约1毫米，具长(zhǎng)约2毫(háo)米的(de)纤毛(máo)；叶片线状(zhuàng)披针形(xíng)，长(zhǎng)10～30厘米，宽(kuān)1.5厘米，具柔毛(máo)或无毛(máo)，边(biān)缘常粗糙。

　　 圆锥花序，开展或较紧(jǐn)密，成熟则下垂(chuí)，长约30厘米，分枝具角棱(léng)，边缘具粗(cū)糙刺(cì)毛，下(xià)部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗(suì)卵(luǎn)状(zhuàng)椭圆形(xíng)，长约4～5毫米；颖纸质。

　　无毛，第(dì)一(yī)颖长为(wèi)小穗(suì)的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第(dì)二颖与小穗等长，大多(duō)为11脉(mài)；第一外稃形似第(dì)二颖(yǐng)；内稃薄膜质，较短小(xiǎo)，长1.5～2毫米，先(xiān)端常微(wēi)凹。

　　 颖果圆形或椭圆(yuán)形(xíng)，平滑而有光泽，长约3毫(háo)米，乳白(bái)、淡黄(huáng)或红色。

　　种子白色、黄色或褐色(sè)，性粘(zhān)或(huò)不(bù)粘(zhān)。

　　 我国华(huá)北、西北多有栽培。

　　 一般分两种类(lèi)型，以秆上有毛，偏穗，种子(zi)粘者为黍；秆上无毛，散(sàn)穗，种子不粘者(zhě)为稷(jì)。

　　 本植物的(de)根(黍(shǔ)根)、茎成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区(黍(shǔ)茎)，以(yǐ)及稷的种(zhǒng)子(稷米)，稷的茎(糜穰(ráng))亦供(gōng)药用，各(gè)详专条。

　　【食用效果】

　　治泻痢、烦渴、吐逆(nì)、咳嗽(sòu)、胃痛(tòng)、小儿鹅口疮、烫伤(shāng)。

　　【营养含量】

　　1、含有丰富的(de)脂肪，主要为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　2、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生素E，每100克中含有1.79毫(háo)克(kè)。

　　3、膳(shàn)食纤(xiān)维含量(liàng)丰富，为大(dà)米(mǐ)的(de)4倍。

　　4、含钾高含(hán)钠低，100克(kè)中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克(kè) ，常吃对高血压患者有益(yì)。

　　5、铁和(hé)磷的(de)含量均(jūn)较大米丰富。

　　以上(shàng)资料参考  百度百科(kē)–大黄米

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